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Low Carb Spaghetti mit Zucchini

Zucchini hat fast keine Kohlenhydrate und passt daher ideal auf die Teller der Low Carb Küche.
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Low Carb Spaghetti mit Zucchini
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  • Port: 1
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 442
  • KH: 26 g
  • E: 38 g
  • F: 20 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Abtropfsieb, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Reibe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti Wasser aufsetzen und salzen • Zucchini vierteln und in ca. 0,5 cm breite Stücken schneiden, salzen und pfeffern • Knoblauch abpellen und feinhacken • Parmesan reiben.
  2. Öl in eine Pfanne erhitzen, Zucchini ca. 4-6 min. anbraten und dabei öfters wenden • Die Hitze etwas reduzieren und den Knoblauch dazugeben • Weitere 3-4 min. braten, dann Spaghetti abgiessen, etwas Kochwasser aufheben • die Low Carb Spaghetti mit in die Pfanne geben, etwas Kochwasser hinzugießen, kurz aufkochen lassen und anschließend durchmengen.
  3. Auf dem Teller anrichten und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

    Tipp für Veganer: Parmesan weg lassen.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien

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