Low Carb Müsli mit Joghurt und Früchten

Zubereitung

1. Nüsse in der Moulinette zerkleinern, aber nicht mahlen • Alternativ Nüsse mit einem großen Messer grob hacken • Sonnenblumenkerne, Nüsse, Mehl, Xucker, Vanille, Salz und Eiweiß in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Müsli-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen • Müsli auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 125°C für 20 - 30 Minuten backen.
   
   
3. Zwischendurch zwei- bis dreimal das Blech herausnehmen und mit einem Löffel das Müsli durchmischen, so dass es gleichmäßig goldgelb wird • Müsli dann auskühlen lassen und in zwei Gläser füllen bzw. bis zum Verzehr luftdicht verschlossen lagern.
4. Kiwi schälen und in Stücke schneiden • Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und das Grüne herausschneiden, dann halbieren • Joghurt auf das Müsli geben und die Früchte darauf schichten.
   
   Wir wünschen guten Appetit!