Lachsspieße mit Paprika und Zwiebel
Köstlich sind diese Spieße mit Lachs, Paprika und Zwiebel. Ein Joghurt-Dip und frische Zitrone runden das Gericht prima ab.
Zutaten
- 200 g Lachsfilet, ohne Haut
- 1 Zwiebel/n
- ½ Paprika frisch gelb
- 1 EL Olivenöl
- ½ Pfefferschote/n (Chili) roh
- 1 Zitrone
- 1 Stängel Petersilie
- 50 g Joghurt 3,5% Fett
- Harissa
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Lachs in Würfel schneiden, darauf achten, dass die Stücke annähernd gleich groß sind • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden, die etwa der Größe der Lachswürfel entsprechen.
- Zwiebel pellen und in Ringe schneiden • Chilischote in Ringe schneiden • Petersilie waschen und hacken • Zitrone in Scheiben schneiden.
- Lachs, Zwiebel und Paprika abwechselnd auf Holzspieße stecken • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Lachsspieße rundum bei mittlerer Hitze braten • Chiliringe mit zu den Lachsspießen geben und mitbraten.
- Während die Spieße braten, den Dip zubereiten • Dazu Joghurt und etwas Harissa in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachsspieße mit Zitrone und Petersilie auf einem Teller anrichten und mit dem Dip zusammen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Chili | bis 19 g | Mittag | bis 18 g | Abendessen | bis 20 Minuten | bis 17 g | bis 16 g | Alkohlfrei | Petersilie | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis-800 kcal | Hefefrei | Fisch | Harissa | bis-900 kcal | Powerfood | Joghurt | Meersalz | Lachs | Wellfood | Brunch | Pfeffer | Salz | Grillen | Weihnachten | Frühling | Sommer | Zitrone | Herbst | Winter | Paprika | Zwiebel
Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren
Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden
Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.