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Rote Bete Salat mit Fetakäse und Rucola

Rote Bete ist nicht nur farblich ein echter Hingucker, sondern auch eine richtige Vitaminbombe.

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Rote Bete Salat mit Fetakäse und Rucola
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  • Port: 2
  • Zeit: 45 min
  • Status: leicht
  • kcal: 432
  • KH: 14 g
  • E: 25 g
  • F: 32 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Abtropfsieb, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Rote Bete mit einer Bürste waschen und etwa 45-50 Minuten in Salzwasser kochen • Rote Bete (am besten mit Handschuhen) schälen und in Stücke schneiden.

  2. Rucola waschen und abtropfen lassen • Feta in kleine Würfel schneiden • Rucola, rote Bete und Feta auf zwei Teller aufteilen und mit Olivenöl beträufeln • Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien

bis 19 g | 2 Personen | Gemüse | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | bis 18 g | Abendessen | Feta | bis 17 g | Vorspeisen | bis 16 g | bis 15 g | bis-500 kcal | bis 45 Minuten | Clean Eating | Glutenfrei | Rezepte von A-Z | Olivenöl | Wenig Zucker | bis-600 kcal | Eiweissreich | bis-700 kcal | Rucola | bis-800 kcal | bis-900 kcal | Gewürze | Käse | Trennkost | Kräuter | Meersalz | Vollwert | Vitaminreich | Pfeffer | Salat | Öle | Leichte Zubereitung | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Rote Bete

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