Hähnchenschenkel mit Gemüse

Zubereitung

1. Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Rosmarin waschen und trocken schütteln • Knoblauchzehen mit der flachen Messerseite zerdrücken.
2. Hähnchenunterschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer rundum einreiben • Die Schenkel dann zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in eine feuerfeste Form geben und den Rosmarin darauf legen • Schenkel im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 30 Minuten garen.
3. Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren • Pilze putzen und in Scheiben schneiden • Beides nach 30 Minuten zu den Schenkeln geben und alles für weitere 10 - 15 Minuten garen bis die Schenkel gar sind • Hähnchenunterschenkel dann in der Form heiß servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!