Hähnchenschenkel mit Gemüse

Ein köstliches Low Carb Gericht, das der Ofen quasi alleine macht - knusprige Hähnchenunterschenkel mit Tomaten und Pilzen im Ofen gegart schmecken einfach klasse.

4.3/5 Bewertung (10 Stimmen)
Hähnchenschenkel mit Gemüse
  • Port: 2
  • Zeit: 60 min
  • Status: leicht
  • kcal: 423
  • KH: 6 g
  • E: 29 g
  • F: 31 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 4 Hähnchenunterschenkel, küchenfertig
  • 100 g Cherrytomaten
  • 60 g Champignons oder andere Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Stängel Rosmarin
  • Paprikapulver
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Rosmarin waschen und trocken schütteln • Knoblauchzehen mit der flachen Messerseite zerdrücken.

  2. Hähnchenunterschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer rundum einreiben • Die Schenkel dann zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in eine feuerfeste Form geben und den Rosmarin darauf legen • Schenkel im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 30 Minuten garen.

  3. Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren • Pilze putzen und in Scheiben schneiden • Beides nach 30 Minuten zu den Schenkeln geben und alles für weitere 10 - 15 Minuten garen bis die Schenkel gar sind • Hähnchenunterschenkel dann in der Form heiß servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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