Bunter Salat mit Oliven, Kapern und Feta
Ein frischer Salat ist genau das Richtige, um dich mit gesunden Vitaminen in der Low Carb Ernährung zu versorgen.
Zutaten
- 50 g Eisbergsalat
- 50 g Feta
- ¼ Salatgurke
- ¼ Zwiebel
- 5 - 6 grüne Oliven, entsteint
- 3 - 4 Cherrytomaten
- 1 EL Mais
- 1 TL Kapern
- 3 - 4 Zweige Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Gemüse und Salatblätter waschen und abtropfen lassen • Salat klein schneiden • Tomaten halbieren • Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden • Zwiebel in Ringe schneiden • Feta in Würfel schneiden • Alles in eine Salatschüssel geben und verrühren.
Oliven, Kapern und Mais zum Salat geben • Salat mit Salz und Pfeffer würzen und durchrühren • Salat auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln • Petersilie vom Stiel zupfen und über den Salat geben.
Wir wünschen guten Appetit!
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