Spiegelei mit Brokkoli und Paprika
Schnell und einfach ist das leckere Pfannengericht mit Spiegeleiern, Brokkoli und Paprika zubereitet.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 3 Eier Größe M
- Brokkoli
- ½ Gemüsepaprika rot
- 1 TL Butter
- 1 TL Kokosöl
- Petersilie, frisch
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer weiß
Zubereitung
- Paprika in kleine Würfel schneiden • Brokkoliröschen bei Bedarf halbieren • Petersilie waschen und abtropfen lassen.
- Kokosöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Paprika mit Brokkoli darin andünsten • Eier aufschlagen und in die heiße Pfanne geben • Hitze reduzieren und alles für mehrere Minuten braten.
- Spiegeleier mit Salz und Pfeffer würzen • Petersilie vom Stiel zupfen und über die Eier und das Gemüse geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Frühstück | Kokosöl | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | bis 15 Minuten | bis 18 g | Eier | Abendessen | bis-300 kcal | bis 17 g | bis-400 kcal | bis 16 g | Rezepte von A-Z | Petersilie | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | Brokkoli | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Leichte Küche | bis 10 g | Powerfood | bis 9 g | Gewürze | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Kräuter | Vollwert | Meersalz | bis 5 g | Vitaminreich | bis 4 g | bis 3 g | Mediterran | Brunch | Pfeffer | Kalorienarm | Öle | Leichte Zubereitung | Butter | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika
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