Spiegelei mit Brokkoli und Paprika

Schnell und einfach ist das leckere Pfannengericht mit Spiegeleiern, Brokkoli und Paprika zubereitet.
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Spiegelei mit Brokkoli und Paprika
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 364
  • KH: 6 g
  • E: 22 g
  • F: 29 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Paprika in kleine Würfel schneiden • Brokkoliröschen bei Bedarf halbieren • Petersilie waschen und abtropfen lassen.
  2. Kokosöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Paprika mit Brokkoli darin andünsten • Eier aufschlagen und in die heiße Pfanne geben • Hitze reduzieren und alles für mehrere Minuten braten.
  3. Spiegeleier mit Salz und Pfeffer würzen • Petersilie vom Stiel zupfen und über die Eier und das Gemüse geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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