Schneller Rohkost-Salat mit Kernen
Eine kleine Portion Gemüse sollte es am besten immer zu jedem Mittags- und Abendgericht geben. Dieser kleine Salat passt toll zu Omelette, Auflauf & Co.
Zutaten
- ½ Romanasalat
- 6 Cherrytomaten
- 80 g Rotkohl roh
- 20 g Physalis
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico, hell (Condimento Bianco)
- Agavendicksaft nach Bedarf
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter klein schneiden • Tomaten waschen und in Stücke schneiden • Rotkohl in feine Streifen schneiden • Alles in eine Salatschüssel geben.
- Olivenöl, Balsamico, etwas Salz und Pfeffer in einem Schälchen mischen und mit einem kleinen Spritzer Agavendicksaft abschmecken • Das Dressing zum Salat in die Schüssel geben und durchmischen.
- Salat in zwei Schälchen füllen und mit den Kernen bestreuen • Zuletzt die Physalis als fruchtige Komponente dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
