Rote Bete Salat mit Orange und Feta
Eine aufregende Salatkomposition mit Roter Bete und fruchtig süßer Orange. Feta und Minze bringen die Geschmacksnerven so richtig in Fahrt.
Zutaten
- 200 g rote Bete
- 70 g Orange, geschält
- 30 g Feta
- 1 Stängel Minze
- 1 TL Limettensaft
- Chiliflocken nach Bedarf
- Bambus Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Rote Bete - am besten mit Einweghandschuhen - schälen und in Scheiben schneiden • Orange großzügig schälen, so dass auch die Haut mit weggeschnitten wird, dann in Scheiben schneiden • Orangen- und Rote Bete Scheiben abwechselnd auf einen Teller legen.
Minze waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen • Feta in der Hand zerbröseln und über die Orangen- und Rote Bete Scheiben geben • Alles mit Limettensaft beträufeln und Minze mit Chiliflocken darüber streuen • Salat abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
