Rindersteak mit buntem Salat

Zubereitung

1. Rindersteak waschen und trocken tupfen • Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stiele bei Rucola und Mangold entfernen, dann die Blätter auf einen Teller geben • Rosmarinzweig waschen und trocken schütteln • Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Butter und 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Steak mit Rosmarin und Knoblauch braten • Steak auf jeder Seite etwa 2 - 3 Minuten braten • Steak dann auf einen warmen Teller legen, mit einem zweiten Teller abdecken und kurz ruhen lassen.
3. Barbecue Sauce in der heißen Pfanne kurz erwärmen • Steak auf einem Holzbrett in Streifen schneiden, dann die Barbecue Sauce darüber verteilen • Steak zum Salat auf den Teller geben • Rosa Beeren im Mörser zerkleinern, mit dem restlichen Öl vermischen und über das Fleisch und den Salat geben.
   
   Wir wünschen guten Appetit!