Rindersteak mit buntem Salat

Rindersteak mit bunten frischen Salatblättern und einer leckeren Barbecue Sauce ist einfach köstlich. Kurz in Butter und Öl gebraten ist das Steak richtig schön saftig.

4.2/5 Bewertung (6 Stimmen)
Rindersteak mit buntem Salat
  • Port: 1
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 998
  • KH: 5 g
  • E: 34 g
  • F: 93 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 1 Rindersteak aus der Oberschale á 150 g
  • 150 g Salat (Feldsalat, Mangold, Rucola)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Barbecue Sauce
  • 1 TL Rosa Beeren
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Rindersteak waschen und trocken tupfen • Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stiele bei Rucola und Mangold entfernen, dann die Blätter auf einen Teller geben • Rosmarinzweig waschen und trocken schütteln • Knoblauch schälen und grob hacken.

  2. Butter und 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Steak mit Rosmarin und Knoblauch braten • Steak auf jeder Seite etwa 2 - 3 Minuten braten • Steak dann auf einen warmen Teller legen, mit einem zweiten Teller abdecken und kurz ruhen lassen.

  3. Barbecue Sauce in der heißen Pfanne kurz erwärmen • Steak auf einem Holzbrett in Streifen schneiden, dann die Barbecue Sauce darüber verteilen • Steak zum Salat auf den Teller geben • Rosa Beeren im Mörser zerkleinern, mit dem restlichen Öl vermischen und über das Fleisch und den Salat geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

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Kommentare (1)

  • Feinschmecker

    Feinschmecker

    16 April 2018 um 18:19 |
    Das ist eines der besten Retzeoten überhaupt! Ergänzen würde im Rezept noch eine Honig Senf Dressing über den Salat meiner Meinung. Sonst echt köstlich

    antworten

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