Omelette

Zubereitung

1. Eier mit Wasser oder Milch verquirlen und die Eimasse etwas Salzen und Pfeffern.
2. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen, dann die Eimasse hinzugeben und anschließend die Hitze reduzieren, damit das Omelette nicht anbrennt. Die Eimasse bei geringer Hitze garen lassen, bei zu hoher Hitze die Pfanne immer mal wieder kurz von der Herdplatte nehmen.
3. Sobald der gewünschte Garpunkt erreicht ist, mit der Gabel das Omelette von einer Seite zur Gegenüberliegenden ziehen. Das Omelette kann nun noch mit Kräutern wie Schnittlauch dekoriert werden. Zum klassischen Omelette passt ein grüner Salat gut.
4. Wer sein Omelette mit weiteren Zutaten verfeinern möchte, muss diese zuvor in der Pfanne braten und die gegarten Zutaten wie beispielsweise Zwiebeln, Gemüse, Pilze, Meerestiere oder ähnliches zur Eimasse hinzugeben.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!