Mango und Ananas an Spinatsalat
Fruchtig und delikat - Nicht nur für Vegetarier eine gelunge Abwechslung. Durch das Obst zwar ein paar mehr, dafür aber gesunde Kohlenhydrate!
Fruchtig und delikat - Nicht nur für Vegetarier eine gelunge Abwechslung. Durch das Obst zwar ein paar mehr, dafür aber gesunde Kohlenhydrate!
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Dosenöffner, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 500 g Babyspinat frisch
- 1 Mango
- ½ Ananas
- 1 Limette frisch gepresst
- 20 g Rosinen
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Agavendicksaft
- Meersalz
Zubereitung
- Spinat putzen und Stielansätze entfernen, anschließend waschen und mit der Salatschleuder trocknen • Mango schälen, entlang dem Kern halbieren und das Fruchtfleisch in 2 cm große Stückchen würfeln • Ananas halbieren, eine Hälfte andersweitig verwenden und die andere Hälfte halbieren, den Strunk entfernen und ebenfalls in 2 cm große Würfel schneiden.
- Olivenöl, Limettensaft und Agavendicksaft in einer große Schüssel verrühren, Spinat dazugeben und alles vermengen • Spinat in 4 mittlere Schüsseln verteilen und mit Mango, Ananas und Rosinen garnieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet