Mango und Ananas an Spinatsalat
Fruchtig und delikat - Nicht nur für Vegetarier eine gelunge Abwechslung. Durch das Obst zwar ein paar mehr, dafür aber gesunde Kohlenhydrate!

Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Dosenöffner, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 500 g junger Spinat
- 1 mittlere Mango
- 1/2 frische Ananas
- 4 - 6 EL Limettensaft
- 20 g Rosinen
- 4 - 6 EL Olivenöl
- 1 EL Agavendicksaft
- Meersalz (Fleur de sel)
Zubereitung
Spinat putzen und Stielansätze entfernen, anschließend waschen und mit der Salatschleuder trocknen • Mango schälen, entlang dem Kern halbieren und das Fruchtfleisch in 2 cm große Stückchen würfeln • Ananas halbieren, eine Hälfte andersweitig verwenden und die andere Hälfte halbieren, den Strunk entfernen und ebenfalls in 2 cm große Würfel schneiden.
Olivenöl, Limettensaft und Agavendicksaft in einer große Schüssel verrühren, Spinat dazugeben und alles vermengen • Spinat in 4 mittlere Schüsseln verteilen und mit Mango, Ananas und Rosinen garnieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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Global Kitchen
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