Krautsalat mit Tomaten und Gurke

Zubereitung

1. Weißkohl putzen, waschen und vierteln • Strunk herausschneiden und Weißkohl in feine Streifen hobeln • Weißkohl und ½ TL Salz in eine Schüssel geben und vermischen • Weißkohl für etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann im Sieb abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
2. Kümmel und etwas Pfeffer im Mörser fein zerstoßen • Kümmel, Pfeffer und Essig in einer Schüssel vermischen und zum Kohl geben • Weißkohl mit den Händen durchkneten und für 10 Minuten ziehen lassen.
3. Tomaten, Gurke und Salat waschen und abtropfen lassen • Tomaten vierteln • Gurke halbieren und in Scheiben schneiden • Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden • Salatblätter auf einem Teller verteilen und Gemüse darauf anrichten.
4. Öl zum Weißkohl geben und vermischen • Weißkohl mit Salz und Xucker abschmecken und ebenfalls mit auf dem Teller anrichten • Dill hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.
   
   Wir wünschen guten Appetit!