Krautsalat mit Tomaten und Gurke

Krautsalat ist als Vorspeise oder Beilage immer gern willkommen. Dazu passen fruchtige Tomaten und Gurke.
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Krautsalat mit Tomaten und Gurke
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 103
  • KH: 8 g
  • E: 3 g
  • F: 5 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 Gemüsehobel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Weißkohl putzen, waschen und vierteln • Strunk herausschneiden und Weißkohl in feine Streifen hobeln • Weißkohl und ½ TL Salz in eine Schüssel geben und vermischen • Weißkohl für etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann im Sieb abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
  2. Kümmel und etwas Pfeffer im Mörser fein zerstoßen • Kümmel, Pfeffer und Essig in einer Schüssel vermischen und zum Kohl geben • Weißkohl mit den Händen durchkneten und für 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Tomaten, Gurke und Salat waschen und abtropfen lassen • Tomaten vierteln • Gurke halbieren und in Scheiben schneiden • Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden • Salatblätter auf einem Teller verteilen und Gemüse darauf anrichten.
  4. Öl zum Weißkohl geben und vermischen • Weißkohl mit Salz und Xucker abschmecken und ebenfalls mit auf dem Teller anrichten • Dill hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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