Paprika halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden • Kaiserschoten putzen • Kräuter abspülen, abtropfen lassen und dann grob hacken.
Hähnchenbrust in etwa gleichgroße Stücke schneiden • Butter und Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und Filetstücke darin anbraten • Fleisch herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse in die bereits heiße Pfanne geben und anbraten, wer es würzig mag, gibt etwas Harissa dazu • Kräuter dazugeben und durchschwenken.
Fleisch wieder dazugeben und alles für mehrere Minuten auf mittlerer Hitze garen • Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.