Gebratene Leber mit Zwiebel und Kräutern
Leber schmeckt mit Zwiebeln und Kräutern gebraten einfach köstlich. Das Fleisch ist zart und weich. Die Zwiebeln geben dem Gericht eine feine Note.
Zutaten
Zubereitung
Leber waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen • Leber putzen und in Stücke schneiden • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Kräuter waschen und trocknen • Petersilie fein hacken.
Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel goldbraun braten • Zwiebel herausnehmen und beiseite stellen • Leber, Thymian und Salbei in die heiße Pfanne geben • Leberstücke von allen Seiten braten.
Kräuterzweige aus der Pfanne nehmen und Fleisch salzen und pfeffern • Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und kurz mit erwärmen • Gebratene Leber mit Zwiebeln auf zwei Teller geben und mit Petersilie bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
