Gebackene Hähnchenschenkel in Zitronen Salbei Butter
Leicht und dennoch so umwerfend im Geschmack ist dieses einfache Low Carb Gericht mit Hähnchen, Zitrone und Salbei aus der Pfanne.
Zutaten
- 3 Hähnchenschenkel , mit Haut & Knochen
- 2 Zitrone/n
- 10 Stängel Thymian frisch
- 2 Stängel Rosmarin frisch
- 2 Stängel Salbei frisch
- 100 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 10 Knoblauch Zehen
Zubereitung
- Hähnchenschenkel trennen, d.h. den Oberschenkel vom Unterschenkel lösen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen • Kräuter waschen und trocken schütteln • Knoblauchzehen ungeschält mit der flachen Messerseite zerdrücken.
- Zitronen waschen und in Scheiben schneiden • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch mit Kräutern, Zitronen und Knoblauch hineingeben • Fleischstücke rundum scharf anbraten, dann alles in der Pfanne für 30 Minuten bei 175°C in den vorgeheizten Backofen stellen.
- Pfanne dann aus dem Ofen nehmen und die Fleischstücke herausnehmen • Butter in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen • Fleisch zurück in die Pfanne geben und die Butter mit dem Löffel mehrmals über das Fleisch träufeln • Hähnchen heiß in der Pfanne servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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