Spiegeleier und Speck
Spiegeleier sind ein Gericht, das zu jeder Tageszeit passt. Abends sollte es nicht zu spät gegessen werden, damit der Speck gut verdaut werden kann.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 2 Eier
- 3 Scheiben Bacon
- 30 g Gemüsepaprika rot
- 30 g Gemüsepaprika grün
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Paprika Pulver edelsüß
- 1 EL Butter
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Paprikas in Stücke schneiden • Petersilie grob hacken • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Bacon knusprig von beiden Seiten braten • Bacon aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepptuch abtropfen lassen.
- Eier in der gleichen Pfanne aufschlagen und Paprika dazugeben • Eier würzen und bei mittlerer Hitze braten • Bacon auf einen Teller legen, Spiegeleier obendrauf legen und mit Petersilie bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
