Scharfe Kichererbsen-Hähnchen-Pfanne

Zubereitung

1. Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Würfel schneiden • Kokosöl zum Fleisch geben und mit Ras el hanout, Salz und Pfeffer würzen • Fleisch für etwa eine Stunde in der Marinade im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.
2. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen • Paprika und Tomate in kleine Stücke schneiden • Chilischoten in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen • Knoblauch schälen und fein hacken • Petersilie hacken.
3. Hähnchen in der heißen Pfanne anbraten • Paprika, Tomaten und Knoblauch dazugeben und mit anbraten • Fleisch mit Fond ablöschen und aufgießen • Kichererbsen und Chilischote dazugeben und alles für mehrere Minuten köcheln lassen.
4. Fleisch mit der Gabel etwas zerdrücken und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken • Scharfe Kichererbsen-Hähnchen-Pfanne mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!