Scharfe Kichererbsen-Hähnchen-Pfanne
Die leckere Pfanne mit Hähnchen mit Kichererbsen liefert wichtige Nährstoffe und komplexe Kohlenhydrate.
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust
- 100 g Kichererbsen aus der Dose
- ½ rote Paprika
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 2 - 3 kleine rote Chilischoten
- 2 - 3 Stängel Petersilie
- 50 ml Geflügel Fond
- 1 EL Kokosöl
- ½ TL Ras el hanout
- Bunter Pfeffer
- Himalaya Salz
Zubereitung
Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Würfel schneiden • Kokosöl zum Fleisch geben und mit Ras el hanout, Salz und Pfeffer würzen • Fleisch für etwa eine Stunde in der Marinade im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen • Paprika und Tomate in kleine Stücke schneiden • Chilischoten in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen • Knoblauch schälen und fein hacken • Petersilie hacken.
Hähnchen in der heißen Pfanne anbraten • Paprika, Tomaten und Knoblauch dazugeben und mit anbraten • Fleisch mit Fond ablöschen und aufgießen • Kichererbsen und Chilischote dazugeben und alles für mehrere Minuten köcheln lassen.
Fleisch mit der Gabel etwas zerdrücken und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken • Scharfe Kichererbsen-Hähnchen-Pfanne mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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Kategorien
Kokosöl | 2 Personen | Mahlzeiten | Mittag | bis 19 g | bis 15 Minuten | bis-300 kcal | Geflügel | Backen & Süßspeisen | Abendessen | bis 18 g | bis 17 g | bis-400 kcal | bis-500 kcal | bis 16 g | bis-600 kcal | Petersilie | Hähnchen | Eiweissreich | bis 15 g | bis 14 g | Hähnchenbrust | bis-700 kcal | bis-800 kcal | bis 13 g | Fettarm | bis-900 kcal | Glutenfrei | Chilischoten | Vollwert | Pfeffer | Mediterran | Brunch | Kichererbsen | Ras el hanout | Leichte Zubereitung | Salz | Knoblauch | Ostern | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Tomaten*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
