Salat mit Pfirsich, Rucola und Gurke

Der süße Pfirsich passt im Sommer prima in den Salat. Diesmal spielt die leckere Frucht sogar die Hauptrolle bei unserer Mittagsmahlzeit mit Rucola und Gurke.
4.7/5 Bewertung (7 Stimmen)
300 Bewertungen - 4.8
Salat mit Pfirsich, Rucola und Gurke
  • Port: 1
  • Zeit: 5 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 168
  • KH: 15 g
  • E: 3 g
  • F: 10 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer

Zutaten

Zubereitung

  1. Rucolablätter waschen und abtropfen lassen, zu lange Stiele entfernen • Pfirsich waschen, halbieren und den Kern entfernen • Pfirsich in schmale Spalten schneiden • Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Pfirsich, Rucola und Gurke auf einen Teller geben • Olivenöl und Balsamicocreme über den Salat träufeln und Oregano darüber geben • Salat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan 

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.