Rotkohl, Radieschen und Frühlingszwiebelsalat

Ein knackige Kompostion - Frischer Rotkohl, mit Radieschen und Lauchzwiebeln verzaubern den Gaumen auf natürliche Weise.

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Rotkohl, Radieschen und Frühlingszwiebelsalat
  • Port: 4
  • Zeit: 30 min + 30 min
  • Status: leicht
  • kcal: 66
  • KH: 8 g
  • E: 2 g
  • F: 2,5 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Rotkohl putzen und waschen • Mi dem Messer in feine Streifen schneiden oder mit dem Gemüsehobel fein hobeln • Rotkohl mit Salz mischen und ordentlich durchkneten und für etwa 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Frühlingszwiebeln abspülen und nur das grüne in feine Ringe schneiden, die weiße Zwiebelknolle anderweitig verwenden • Radieschen putzen, abspülen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

  3. Rotkohl mit Zitronensaft, Agavendicksaft und Olive anmachen • Frühlingszwiebel und die Radieschen unterheben und mit der Petersilie und frischem Pfeffer abschmecken.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

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