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Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Ein schnell zubereitetes Low Carb Dessert - die natürliche Süße der Erdbeeren harmoniert besonders gut mit der milden Säure der Rhabarberstangen.

4.0/5 Bewertung (88 Stimmen)
Rhabarber-Erdbeer-Kompott
  • Port: 4
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 85
  • KH: 15 g
  • E: 2 g
  • F: 1 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Kochtopf, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Rhabarberstangen schälen und in 1 cm große Stücke schneiden  Erdbeeren putzen, waschen und vierteln • Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.

  2. Rhabarber- und Erdbeerstücke zusammen mit Zucker, Wasser und Vanillemark in einen Topf geben, die ausgekratze Vanilleschote dazugeben und alles aufkochen lassen • Das Ganze zugedeckt bei geringer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. 

  3. Vanilleschote herausnehmen und das Kompott abkühlen lassen • Rhabarber-Erdbeer-Kompott in Glasschälchen füllen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Unser Tipp: Anstatt Rohrohrzucker kann man auch Xucker verwenden und die Menge an Kohlenhydraten im Rezept damit reduzieren.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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