Hähnchenbrustfilet auf buntem Salat

Zubereitung

1. Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter klein zupfen bzw. schneiden • Gemüse und Kräuter waschen und abtropfen lassen • Gurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden • Tomaten halbieren und den Stielansatz entfernen.
2. Zwiebel in Ringe schneiden • Mais abtropfen lassen • Chilischote in Ringe schneiden • Petersilie grob hacken • Alle vorbereiteten Salatzutaten in einer Salatschüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen • Salat auf zwei Teller aufteilen.
3. Hähnchenbrustfilets waschen und mit einem Küchenkrepptuch trocken tupfen • Öl in der Pfanne erhitzen und Filets von beiden Seiten braten • Fleisch dann mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen schneiden • Je ein geschnittenes Hähnchenbrustfilet auf den Salat geben und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!