Gemüsesuppe mit Hähnchen Klöße

Gemüse und Suppe sind eine sehr gesunde Kombination. Zusammen mit Hähnchen ist es eine ausgewogene Mahlzeit.

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Gemüsesuppe mit Hähnchen Klöße
  • Port: 2
  • Zeit: 60 Minuten
  • Status: normal
  • kcal: 318
  • KH: 11 g
  • E: 44 g
  • F: 8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 kleines Messer, 1 Küchenwaage, 1 Moulinette, 1 Messbecher, 2 Schüsseln, 2 Kochtöpfe, 1 Schaumlöffel, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in Stücke schneiden • Filetstücke in die Moulinette geben und zu Hackfleisch zerkleinern.

  2. Brötchen zerkleinern, in Wasser aufweichen lassen und anschließend Flüssigkeit wieder herausdrücken • Hackfleisch, Brötchen, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel durchkneten und kleie Klößchen formen.

  3. Knollensellerie und Karotte schälen und klein schneiden • Lauch putzen und in Ringe schneiden • Dill grob hacken.

  4. Öl in einen großen Topf geben und Lauch andünsten • Sellerie und Karotte dazugben und mit anbraten • Etwas Gemüse Fond hineingießen und umrühren, dann nach und nach aufgießen.

  5. In einem zweiten Topf Wasser mit Salz aufkochen und Klöße mit einer Schaumkelle hineingeben • Sobald die Klöße oben schwimmen, herausnehmen und zur Suppe geben.

  6. Zwiebel ungeschält halbieren und zur Suppe geben • Suppe mit Wasser auffüllen und für 15 - 20 Minuten köcheln lassen • Suppe in flache Teller füllen, mit Dill bestreuen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

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