Gebratene Fleischspieße mit Gemüse
Kulinarisches Highlight mit den Aromen des Orients...köstlich gewürztes Fleisch verzaubert den Geschmacksgaumen.
Zutaten
- 600 g Schweinefilet, Medaillon
- 100 g Schweine Bauchspeck roh
- ½ Gemüsepaprika rot
- ½ Gemüsepaprika gelb roh
- 2 Zwiebel/n
- 2 Knoblauch Zehen
- ½ TL Kurkuma Pulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 3 g Koriander, frisch gemahlen
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Schweinfilet waschen, trockentupfen und in 3 cm große Würfel schneiden, vorher vom Schweinefilet alle Sehnen abschneiden • Knoblauch schälen und auspressen • Fleisch in eine Schüssel geben und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
Bauchspeck in 2 cm große Stückchen würfeln • Öl in eine Pfanne geben und den Bauchspeck zusammen mit dem Schweinefielt scharf anbraten • Dann aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.
Zwiebeln schälen und achteln • Paprika waschen und in 3 x 3 cm große Stücke schneiden • Beides in die Pfanne anbraten • Auf die Spieße abwechselnd Schweinefilet, Paprika, Zwiebel und Bauchspeck stecken.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet