Gebratene Fleischspieße mit Gemüse
Ein kulinarisches Highlight mit den Aromen des Orients - das köstlich gewürzte Fleisch wird deinen Gaumen verzaubern.
Zutaten
- 600 g Schweinefilet, Medaillon
- 100 g Schweine Bauchspeck roh
- ½ Gemüsepaprika rot
- ½ Gemüsepaprika gelb roh
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauch Zehen
- 4 EL Olivenöl
- ½ TL Kurkuma Pulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Koriander getrocknet gemahlen
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Schweinfilet waschen, trocken tupfen und alle Sehnen abschneiden • Schweinefilet in 3 cm große Würfel schneiden • Knoblauch schälen und auspressen.
- In einer Schüssel Olivenöl mit Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer mischen • Fleischstücke in die Gewürzmischung geben und kurz ziehen lassen.
- Bauchspeck in 2 cm große Stücke schneiden • Zwiebeln schälen und achteln • Paprika waschen und in 3 x 3 cm große Stücke schneiden • Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken und in der Pfanne rundum braten.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
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