Fisch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das wichtige Vitamine und essentielle AminosĂ€uren beinhaltet. Der Verzehr von Fisch ist deshalb auch in der Low Carb ErnĂ€hrung zu empfehlen. Besonders hervorzuheben sind die mehrfach ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren, die fĂŒr unseren Körper lebenswichtig sind. Dazu zĂ€hlen die Omega-3-FettsĂ€uren. Diese kommen besonders reichlich in fetten Meeresfischen vor. Unser Körper kann Omega-3-FettsĂ€uren nicht selbst herstellen, deshalb mĂŒssen wir sie mit der Nahrung aufnehmen.Â
Fisch zuzubereiten ist relativ einfach. Er wird oft nur kurz gebraten, damit er nicht zu trocken wird oder langsam im Ofen gegart. Um etwas Abwechslung in die Gerichte zu bringen, sind auch immer wieder Low Carb Rezepte mit MeeresfrĂŒchten integriert. Auch zu Suppen und Salaten passt Fisch gut. Bei der Wahl des Fisches kann es hilfreich sein, sich zu informieren, welche Arten wenig GrĂ€ten haben. So muss man beim Essen weniger Acht geben.