Lachsfielt mit Dill
Lachs auf der Haut gebraten ist ein knuspriges und wohlschmeckendes Fischgericht. Feine Dillnoten runden das Gericht wunderbar ab.
Zutaten
- 2 Lachsfilet á 250 g (vom Fischer)
- 1 Bio Zitrone
- 1 EL Butter
- ½ TL Olivenöl
- ½ Bund Dill
- Meersalz
- Bunter Pfeffer
Zubereitung
Zitrone waschen und in Schiffchen schneiden • Pfeffer und Meersalz im Mörser zerstoßen • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs zuerst auf der Haut scharf anbraten • Lachs wenden und auf der anderen Seite scharf anbraten.
Lachs würzen, Dill zum Lachs in die Pfanne legen und für 10 - 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 °C garen • Lachs auf zwei Teller verteilen und mit Zitronenschiffchen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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