Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung
Leckere Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung sind prima als Fingerfood oder Vorspeise. Durch das Grillen lassen sie sich einfach rollen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Gemüsehobel, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
Zubereitung
Zucchini waschen, trocknen und die Enden abschneiden • Zucchini längs in schmale Streifen schneiden • Petersilie waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
Parmesan reiben und mit Ricotta, Petersilie und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen • Ricotta-Mischung mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Grillpfanne erhitzen und mit Öl bepinseln oder besprühen • Zucchinistreifen von beiden Seiten in der Pfanne grillen, bis Röststreifen erkennbar sind.
Zucchinistreifen auf ein Brett legen und mit der Ricotta-Mischung bestreichen • Streifen zusammenrollen, nach Bedarf mit Zahnstochern fixieren und auf einer Platte anrichten.
Wir wünschen guten Appetit!
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Kategorien
2 Personen | Gemüse | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | bis 18 g | Abendessen | To Go | bis 17 g | Alkohlfrei | bis 16 g | Vorspeisen | bis-400 kcal | bis 30 Minuten | Deutsch | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | Olivenöl | Petersilie | Rezepte von A-Z | Ricotta | bis 14 g | bis-600 kcal | Eiweissreich | Wenig Zucker | Snacks | Europäisch | bis 13 g | bis-700 kcal | Fitness | Ohne Gelatine | Fingerfood | Hefefrei | bis 12 g | bis-800 kcal | Parmesan | bis-900 kcal | bis 11 g | bis 10 g | Leichte Küche | bis 9 g | bis 8 g | bis 7 g | Käse | Meersalz | Kräuter | Muskat | Mediterran | Brunch | Kalorienarm | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Öle | Grillen - Beilagen | Frühling | Sommer | Zitrone | Herbst | Winter | Zucchini*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
