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Spitzkohl mit vegetarischer Bratwurst und Tomaten

Gebratener Spitzkohl hat ein köstliches Aroma. Er schmeckt buttrig zart und passt mit Bratwurst und Tomaten toll zum Mittag und Abendessen.
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Spitzkohl mit vegetarischer Bratwurst und Tomaten
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  • Port: 1
  • Zeit: 20 min
  • Status: leicht
  • kcal: 366
  • KH: 23 g
  • E: 22 g
  • F: 19 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel

Zutaten

  • ¼ Spitzkohl
  • 1 vegetarische Bratwurst
  • 7 kleine Tomaten
  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Tomaten an der Rispe waschen und abtropfen lassen • Die äußeren, welken Blätter vom Spitzkohl entfernen, dann den Kohl in dünne Streifen schneiden • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen und die Tomaten rundum braten, dann herausnehmen und beiseite legen • Spitzkohl und Bratwurst in die heiße Pfanne geben und braten • Spitzkohl mit Salz und Pfeffer würzen und mehrmals durchrühren.
  3. Petersilie zum Kohl geben und durchmischen • Spitzkohl und Tomaten auf einen Teller geben • Bratwurst in Scheiben schneiden und zum Kohl geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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