Salat mit Ei und schwarzen Oliven

Ein bunter Salat mit Gurke, Tomate, Ei und Oliven schmeckt leicht und frisch und stärkt unsere Gesundheit. Rucolablätter geben dem Gericht eine feinherbe Note.

3.9/5 Bewertung (9 Stimmen)
Salat mit Ei und schwarzen Oliven
  • Port: 2
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 321
  • KH: 5,4 g
  • E: 9,1 g
  • F: 27,8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier für 8 - 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen • Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Gurke und Tomaten waschen und abtropfen lassen.

  2. Gurke mit dem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden • Tomaten und Oliven halbieren • Rucola, Gurke, Tomaten und Oliven in eine Schüssel geben und mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

  3. Salat durchrühren und auf zwei Schälchen aufteilen • Eier pellen und vierteln • Eier auf den Salat geben, mit Thymian und Salz würzen und Salat servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.