Pilzpfanne mit Rahm Sauce und Kräutern
Eine schnelle und leckere Low Carb Speise ist die Pilzpfanne mit frischen Champignons und einer rahmigen Sauce.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Messbecher, 1 TeelöffelZutaten
- 250 g Champignons, braun
- 100 g Schlagsahne 30%
- 10 g Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Schalotte/n
- 1 Stängel Oregano, frisch
Zubereitung
- Champignons putzen, falls notwendig mit einer Bürste abbürsten, dann die trockenen Stielenden abschneiden • Pilze in Scheiben schneiden • Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Schalotte schälen und in fein würfeln • Butter in der Pfanne erhitzen und die Schalotte mit Knoblauch andünsten • Champignons dazugeben und alles rundum für wenige Minuten braten.
- Sahne dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen • Oregano waschen und trocken schütteln • Pilzpfanne mit Rahm Sauce und Kräutern servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
