Mangold Salat mit Feta und getrockneten Tomaten
Ein schneller Salat mit einer mediterranen Note. Salatblätter und fruchtige Tomaten schmecken allein oder als Beilage zum Hauptgericht sehr lecker.
Zutaten
- 50 g Mangold
- 50 g Rucola frisch
- 50 g Babyspinat frisch
- 50 g Feta
- 50 g Tomaten getrocknet
- 1 EL Hanfsamen geschält
- 30 g Oliven schwarz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Mangold, Rucola und Spinat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stiele bei den Blättern entfernen und große Blätter klein zupfen • Salatblätter auf einem Teller anrichten.
- Feta in Würfel schneiden und mit den getrockneten Tomaten, Oliven und Hanfsamen über den Salat geben • Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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