Lammbuletten mit Kurkuma
Einfach aromatisch: Die würzigen Lammbuletten sind der ideale Begleiter zu Spargel, Zucchinipommes oder Selleriepüree.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 1 Pfanne, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 600 g Lammhackfleisch roh
- 1 Ei Größe M
- 2 Knoblauch Zehen
- 8 Stängel Koriander, frisch
- 1 TL Senf
- 2 TL Kurkuma Pulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Himalaya Salz
- Pfeffer schwarz
- 2 EL Bio Rapsöl (Rüböl)
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken • Koriander abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Lammhack in eine Schüssel geben • Ei, Senf, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazu geben und alles verkneten.
Öl in eine Pfanne erhitzen • Mit feuchten Händen 8 Buletten formen und von jeder 5 - 7 Minuten goldbraun braten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Tipp 1: Die Buletten beim braten immer wieder mit dem heißen Öl beträufeln (mit dem Esslöffel), so bleiben sie schön saftig.
Tipp 2: Dazu passt frischer Spargel, Zucchinipommes oder auch Selleriepüree.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet