Hähnchenspieße mit Teriyaki-Sauce
Lecker gebratene Hähnchenspieße mit Gemüse und Teriyaki-Sauce schmecken einfach köstlich. Sesam und Cashewkerne passen prima als Topping.
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 20 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- ¼ Spitzpaprika frisch rot
- ¼ Möhre/n
- ¼ Frühlingszwiebel
- 1 TL Sesam hell
- 1 EL Cashewkerne
- 5 EL Teriyaki Sauce
- 2 EL Sojasoße
- ½ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen, dann in Streifen schneiden • Hähnchenstreifen auf die Holzspieße stecken • In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl, 2 EL Sojasoße und mit 3 EL Teriyaki-Sauce mischen und damit das Fleisch marinieren.
- Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden • Paprika in Ringe schneiden, die Kerne entfernen • Frühlingszwiebel putzen und schräg in Ringe schneiden • Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen • Cashewkerne grob hacken.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenspieße rundum braten • Möhre und Paprika mit in die Pfanne geben und am Pfannenrand mitbraten • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salatblätter auf den Teller legen • Gemüse aus der Pfanne nehmen und ebenfalls auf dem Teller anrichten • Frühlingszwiebel dazugeben und alles mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- Hähnchenspieße auf den Teller legen und die restliche Teriyaki-Sauce dazugeben • Zuletzt Sesam und Cashewstücke auf den Spießen und dem Gemüse verteilen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Für mehr Schärfe empfehlen wir etwas Wasabi-Paste, die dünn auf die Spieße gestrichen werden kann.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
