Hähnchenspieße mit Teriyaki-Sauce

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen, dann in Streifen schneiden • Hähnchenstreifen auf die Holzspieße stecken • In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl, 2 EL Sojasoße und mit 3 EL Teriyaki-Sauce mischen und damit das Fleisch marinieren.
2. Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden • Paprika in Ringe schneiden, die Kerne entfernen • Frühlingszwiebel putzen und schräg in Ringe schneiden • Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen • Cashewkerne grob hacken.
3. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenspieße rundum braten • Möhre und Paprika mit in die Pfanne geben und am Pfannenrand mitbraten • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Salatblätter auf den Teller legen • Gemüse aus der Pfanne nehmen und ebenfalls auf dem Teller anrichten • Frühlingszwiebel dazugeben und alles mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
5. Hähnchenspieße auf den Teller legen und die restliche Teriyaki-Sauce dazugeben • Zuletzt Sesam und Cashewstücke auf den Spießen und dem Gemüse verteilen und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!
   
   Unser Tipp: Für mehr Schärfe empfehlen wir etwas Wasabi-Paste, die dünn auf die Spieße gestrichen werden kann.