Grüne Bohnen Suppe mit Spitzkohl und Sellerie

Grüne Bohnen machen sich prima als Suppeneinlage. Dazu Spitzkohl und Sellerie sowie Champignons und es wird ein leckeres Low Carb Gericht.
5.0/5 Bewertung (3 Stimmen)
Grüne Bohnen Suppe mit Spitzkohl und Sellerie
  • Port: 2
  • Zeit: 30 min
  • Status: normal
  • kcal: 181
  • KH: 17 g
  • E: 10 g
  • F: 7 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf

Zutaten

  • 400 g Bohnen grün
  • 400 g Spitzkohl
  • 1 Stange Bleichsellerie (Stangensellerie), roh
  • 2 Champignons braun
  • 4 Stängel Petersilie
  • 1 Schalotte
  • 500 ml Gemüse Fond, selbstgemacht
  • 1 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Bohnen putzen und in Stücke schneiden • Spitzkohl in Streifen schneiden • Selleriestange in Scheiben schneiden • Champignons in Stücke schneiden • Schalotte abpellen und fein würfeln.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Schalottenwürfel anschwitzen • Sellerie, Spitzkohl, Bohnen und Pilze dazugeben und unter Rühren mit anschwitzen.
  3. Fond dazugeben, das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchrühren • Suppe bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Petersilie hacken und dazugeben • Suppe final mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan 

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.