Gegrillte Hähnchenspieße mit Blattsalat
Knackig grüner Salat mit gegrilltem Hähnchen am Spieß schmeckt köstlich und passt perfekt zur Low Carb Diät.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 1 Holzspieße, 1 Holzkohle Grill, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 Prise Kurkuma Pulver
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Romanosalat
- 1 kleine Zwiebel rot
- 200 g Cherrytomaten
- 50 g Rucola frisch
Zubereitung
- Hähnchenfleisch in Stücke schneiden • Knoblauch schälen und fein hacken • Kräuter, Knoblauch und Olivenöl in eine Schüssel geben und verrühren • Fleisch darin marinieren und abgedeckt im Kühlschrank für 90 min. ziehen lassen.
- Salatherzen und Rucola waschen und in mundgerechte Stücke zupfen • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Tomaten abspülen und halbieren.
- Salat und Gemüse in eine Schüssel geben, Olivenöl und Meersalz dazugeben und verrühren • Grill anheizen.
- Fleisch auf Holzspieße stecken und grillen • Salat auf vier Teller verteilen, Spieße dazulegen und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet