Gebratener Blumenkohl mit roten Zwiebeln im Asia-Style
Frischer Blumenkohl gebraten und mit einer leckeren, leichten Soße verfeinert, schmeckt köstlich. Wer will kombiniert dazu Salat.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 100 g Blumenkohl
- 1 Zwiebel/n rot
- 1 Knoblauch Zehe
- 2 EL Sojasoße
- ½ Limette frisch gepresst
- 1 TL Sesamöl
- ½ TL Honig
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Stängel Petersilie
Zubereitung
- Blumenkohl waschen und die Röschen vom Stiel schneiden • Zwiebel abpellen und in Stücke schneiden • Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse in ein Schälchen pressen.
- Sojasoße, Limettensaft und Honig zum Knoblauch in das Schälchen geben und etwas Salz und Pfeffer dazugeben • Alles miteinander verrühren.
- Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Blumenkohlröschen rundum braten • Zwiebelstücke dazugeben und mitbraten.
- Sobald der Blumenkohl gar ist, die angerührte Soße in die Pfanne geben und einmal kurz aufkochen lassen • Alles druchrühren und dann auf einem Teller anrichten • Petersilie hacken und dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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