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Gebratener Blumenkohl mit roten Zwiebeln im Asia-Style

Frischer Blumenkohl gebraten und mit einer leckeren, leichten Soße verfeinert, schmeckt köstlich. Wer will kombiniert dazu Salat.
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Gebratener Blumenkohl mit roten Zwiebeln im Asia-Style
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 138
  • KH: 11 g
  • E: 6 g
  • F: 7 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 100 g Blumenkohl
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 2 EL Sojasoße
  • ½ Limette frisch gepresst
  • 1 TL Sesamöl
  • ½ TL Honig
  • 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Stängel Petersilie, frisch

Zubereitung

  1. Blumenkohl waschen und die Röschen vom Stiel schneiden • Zwiebel abpellen und in Stücke schneiden • Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse in ein Schälchen pressen.
  2. Sojasoße, Limettensaft und Honig zum Knoblauch in das Schälchen geben und etwas Salz und Pfeffer dazugeben • Alles miteinander verrühren.
  3. Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Blumenkohlröschen rundum braten • Zwiebelstücke dazugeben und mitbraten.
  4. Sobald der Blumenkohl gar ist, die angerührte Soße in die Pfanne geben und einmal kurz aufkochen lassen • Alles druchrühren und dann auf einem Teller anrichten • Petersilie hacken und dazugeben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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