Rosenkohlpfanne mit Walnüssen
Rosenkohlröschen in der Pfanne gebraten sind ein echter Leckerbissen - sie bleiben bissfest und mit Walnüssen, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone schmeckt es einfach köstlich.
Zutaten
- 400 g Rosenkohl
- 10 Walnusskerne, frisch
- 1 EL Leinsamen
- ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Xucker Basic (Xylit FR)
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Die trockenen Enden bei den Rosenkohlröschen abschneiden und die welken Blätter entfernen • Walnüsse knacken und auf einem Brett mit dem Messer grob hacken.
- In der Pfanne das Olivenöl erhitzen • Rosenkohl hineingeben und rundum braten - je nach dem wie bissfest man die Röschen mag, einfach ein Röschen probieren, wenn es noch zu fest ist, bei mittlerer Hitze noch etwas in der Pfanne lassen.
- Walnüsse und Leinsamen dazugeben und kurz mitbraten • Rosenkohlpfanne mit einer Prise Xucker, etwas frisch gepressten Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
