Rindersteak mit Rucola und Cherrytomaten
Ein saftiges Rindersteak mit fein herben Rucola Blättern und frischen Tomaten passt besonders gut in die Low Carb Ernährung.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschleuder, 1 Schüssel (edelstahl), 1 EsslöffelZutaten
- 1 Rindersteakhüfte, Scheibe
- 100 g Cherrytomaten
- 20 g Rucola, frisch
- 1 Stängel Rosmarin, frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 30 g Butter
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Rindfleisch waschen und trocken tupfen • Rosmarin waschen und trocken schütteln • Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und dann das Rindersteak zusammen mit dem Rosmarinzweig hineingeben.
- Steak für wenige Minuten braten, dann wenden und auf der anderen Seite für wenige Minuten braten, je nach gewünschter Garstufe • Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller geben • Steak kurz ruhen lassen.
- Währenddessen Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stiele beim Rucola entfernen • Tomaten waschen und abtropfen lassen, dann halbieren • Rucola und Tomaten zum Steak geben und alles abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
