Low Carb Rinderfilet

Rindfleisch ist ein sehr eiweißreiches Fleisch, welches wenig Kohlenhydrate enthält. Ein Muss für Sportler und alle ernährungsbewussten Menschen.
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Low Carb Rinderfilet
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 488
  • KH: 0 g
  • E: 89 g
  • F: 14 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 2 Scheibe Rinderfilet
  • 2 Stängel Rosmarin
  • 1 Chilischote rot roh
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen bei 60°C vorheizen. Die Chilischote waschen und in breite Ringe schneiden. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen, Rosmarinzweige und Chilischotenringe hineingeben und die Rinderfilets kurz, 3 Minuten, von beiden Seiten anbraten.
  2. Die angebratenen Rinderfilets nebeneinander auf ein Stück Aluminiumfolie legen, salzen und pfeffern, Rosmarinzweige dazugeben und Folie nach oben hin leicht zusammendrücken. Jetzt die verpackten Filets für ca. 5-8 Minuten bei 60°C in den Ofen auf mittlere Schiene legen und ruhen lassen.
  3. Rinderfilets aus dem Ofen nehmen und Rosmarinzweige entfernen. Die Filets auf einem Teller anrichten, nach Belieben einen gemischten Salat dazureichen.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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