Low Carb Pizzateig selbst zubereiten

Zubereitung

1. Blumenkohl mit der Küchenmaschine klein häckseln bis er ungefähr die Konsitenz von Gries hat (man kann den Blumenkohl auch von Hand mit einer Reibe klein raspeln) • Blumenkohl, geriebenen Gouda, Eier und Salz in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
2. Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und zu einem runden Pizzaboden formen und festdrücken • Mit Olivenöl bepinseln und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C vorbacken.
3. Den gebackenen Blumenkohl-Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und mit den selbstgewählten Zutaten nach eigenem Belieben (z.B. mit Thunfisch, Tomaten, Kräutern oder Schinken, Ananas und Käse) belegen und anschließend 10-15 Minuten weiterbacken.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!