Low Carb Gemüse Wok-Hähnchen

Zubereitung

1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden • Sojasauce mit einer ausgepressten Knoblauchzehe und Currypaste in einer Schüssel vermengen • Filetstückchen mit der Sauce marinieren • Paprikas halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln • Ananas in ein Sieb geben und Saft für die Soße auffangen • Jalapeno waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Honig in ein halbes Glas warmes Wasser geben und mit 2 EL Sojasauce vermengen • Sesamöl in einen Wok geben und das Hähnchenfleisch kurz anbraten • Ananas und Paprika dazugeben und bei mittlerer Hitze braten • Jalapenoscheiben und Honig-Soja-Sauce in die Pfanne geben • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten braten • Auf Tellern anrichten und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!