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Low Carb Gemüse Wok-Hähnchen

Hähnchenfilet ist fettarm und eiweißreich, also perfekt für Low Carb. Im Wok mit Paprika und Ananas wird es zur asiatischen Versuchung.

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Low Carb Gemüse Wok-Hähnchen
  • Port: 3
  • Zeit: 45 min
  • Status: leicht
  • kcal: 234,6
  • KH: 14,3 g
  • E: 33 g
  • F: 4,3 g

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilets
  • 1 Paprika rot
  • 1 Paprika gelb
  • 150 Ananas aus der Dose
  • 2 Jalapenoschoten
  • Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Currypaste
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden • Sojasauce mit einer ausgepressten Knoblauchzehe und Currypaste in einer Schüssel vermengen • Filetstückchen mit der Sauce marinieren • Paprikas halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln • Ananas in ein Sieb geben und Saft für die Soße auffangen • Jalapeno waschen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. Honig in ein halbes Glas warmes Wasser geben und mit 2 EL Sojasauce vermengen • Sesamöl in einen Wok geben und das Hähnchenfleisch kurz anbraten • Ananas und Paprika dazugeben und bei mittlerer Hitze braten • Jalapenoscheiben und Honig-Soja-Sauce in die Pfanne geben • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten braten • Auf Tellern anrichten und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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