Low Carb Brot mit Avocado und Forelle
Besonders köstlich ist Low Carb Brot mit Avocado und Forelle. Einmal gebacken, ist die Brotzeit mit Fisch und Erdbeer-Chili-Topping schnell fertiggestellt.
Zutaten
- 4 Low Carb Brot
- ½ Avocado frisch Hass
- 75 g Forelle geräuchert
- nach Bedarf Brunnenkresse frisch
- 2 TL Erdbeer Gelee
- ½ Zitrone frisch gepresst
- ½ Chilischote (Pfefferschote)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
Zubereitung
- Avocado halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch aus der Schale lösen • Mit der Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken, bis es eine cremige Masse ist, dann diese auf die Brotscheiben streichen.
- Forelle mit der Gabel in Stücke zupfen und auf die Avocadocreme geben • Kresseblättchen darüberstreuen • Zitrone halbieren und den Saft auspressen • Chilischote halbieren und entkernen, dann in sehr kleine Stücke hacken.
- Erdbeergelee mit einen Schuss Zitronensaft und der gehackten Chilischote mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken • Das Erdbeer-Chili-Topping auf den Fisch geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appeti
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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