Scharfer Thai-Rindfleischsalat

Würziges Fleisch im milden Salat. Der aromatische Rindfleischsalat kommt mit einer feinen Thai-Note daher und ist geschmacklich einfach köstlich.

4.3/5 Bewertung (15 Stimmen)
Scharfer Thai-Rindfleischsalat
  • Port: 4
  • Zeit: 20 min fertig in 45 min
  • Status: leicht
  • kcal: 248
  • KH: 5,6 g
  • E: 39 g
  • F: 6,3 g

Zutaten

  • 500 g Rinderfilet
  • 2 Chilischoten
  • 6 Cherrytomaten
  • 2 Möhren
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Koriander
  • 5 EL Thai-Fischsauce
  • 3 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Meersalz
  • 1 EL Xucker
  • 1 TL Samba Oelek
  • 4 große Salatblätter

Zubereitung

  1. Rinderfilet der Länge nach halbieren • Pfeffer im Mörser zerstoßen und zusammen mit etwas Meersalz das Fleisch damit einreiben • Rinderfilet in eine Grillpfanne von jeder Seite 4 - 6 Minuten braten, alternativ grillen • Rinderfilet aus der Pfanne oder vom Grill nehmen und für etwa 30 Minuten in Alufolie gewickelt ruhen lassen.

  2. Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken • Knoblauch schälen und auspressen • Limette halbieren und den Saft auspressen • Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben, Thai-Fischsauce und Xucker dazugeben und alles verrühren. 

  3. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden • Möhren schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Streifen hobeln • Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden • Korinader waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken • Cherrytomaten waschen und halbieren.

  4. Fleisch in dünne Streifen schneiden, in eine große Schüssel geben und mit der Sauce, Samba Oelek, Zwiebeln, Frühlingszwiebel, Möhren, Tomaten und Koriander vermengen.

  5. Thai-Rindfleischsalat auf Salatblätter verteilen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

Unsere Low Carb Bücher

LOW CARB frühstücken
Low Carb
Das Low Carb Kochbuch

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Aus unserem Low Carb Shop

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.

Neuesten Beiträge