Gegrillte Dorade mit Gemüse

Zum Grillen muss nicht unbedingt Sommer sein. Mit diesem Rezept kann mann ganzjährig ein Grill-Feeling erleben - auch Zuhause in der Küche.

3.0/5 Bewertung (22 Stimmen)
Gegrillte Dorade mit Gemüse
  • Port: 2
  • Zeit: 60 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 374
  • KH: 11 g
  • E: 45 g
  • F: 15 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Sparschäler, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 1 Dorade
  • 1 Gemüsepaprika rot
  • 300 g Zucchini
  • 1 Zwiebel/n rot
  • 1 Knoblauch Zehe
  • ½ Limette Bio
  • ½ Zitrone/n Bio
  • 0,1 g gemahlen Piment
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden • Knoblauchzehe schälen und fein hacken • Zucchini halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden • Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Streifen schneiden • Spargel schälen und halbieren.

  2. Dorade waschen, von innen und außen salzen und pfeffern • Piment, Zwiebel und Knoblauch in die Dorade verteilen • Dorade auf der Aussenseite leicht einschneiden und abwechselnd mit Zitronen und Limettenscheiben bespicken.

  3. Gemüse auf ein großes Stück Alufolie verteilen, Olivenöl darüberträufeln, Dorade obendrauf legen und Alufolie oben verschließen • Alles für etwa 30 - 40 Minuten im Ofen oder auf einen Grill grillen.

  4. Dorade auf eine große Platte legen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kommentare (1)

  • Herbert

    Herbert

    01 Juni 2018 um 16:32 |
    Alufolie weglassen (ist Gift), Gemüse und Dorade extra dünsten / braten - in Kokosöl, dann gibt es auch 5 Sterne :-))

    antworten

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