Gebratene Hähnchenschenkel mit Orangen und Rosmarin
Was für ein Feeling auf dem Teller. Die köstlichen Hähnchenschenkel schmecken aromatisch nach Kokos und Orangen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 2 Hähnchenschenkel , mit Haut & Knochen
- 1 Zwiebel/n rot
- 1 Orange
- 5 Stängel Rosmarin
- 8 Stängel Thymian frisch
- 10 Knoblauch Zehen
- 2 Pfefferschote/n (Chili) roh
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Paprika Pulver edelsüß
- 1 Prise Kurkuma Pulver
- 4 EL Kokosöl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen • Hähnchenschenkel abspülen, trockentupfen und am Gelenk teilen • Salz, Pfeffer, Paprika und Kurkuma mit 2 EL Kokosöl verrühren und das Hähnchenfleisch damit einreiben.
- Chilischoten abspülen und trocken tupfen • Rosmarin abspülen und trocken wedeln • Zwiebel abpellen und in kleine Stückchen schneiden • Orange ordentlich mit warm Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
- Kokosöl in einen Bräter geben und erhitzen • Knoblauchknolle quer halbieren und zum Öl geben • Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten • Chilischoten, Orangenscheiben, Thymian und Rosmarin dazugeben, alles in den Backofen stellen und etwa 30 Minuten goldbraun backen, öfters umdrehen.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet