Hüttenkäse-Heidelbeer-Creme mit frischer Minze
Eine leckere Creme zum Low Carb Frühstück oder auch als fruchtiges Dessert. Ein schönes Aromenspiel aus Süße und einer leicht säuerlichen Limettennote.
Küchengeräte
1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Stabmixer, 1 MessbecherZutaten
- 200 g Körniger Frischkäse
- 100 g Sojajoghurt
- 50 g Heidelbeeren
- 1 TL Xucker Premium (finnisches Xylit)
- 1 Stängel Minze
- 1 Limette frisch gepresst
Zubereitung
- Minzblätter waschen und trocken schütteln, dann hacken • Joghurt, Xucker, gehackte Minzblätter und 3/4 der Heidelbeeren in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren • Heidelbeer-Joghurt-Mischung in eine Schüssel füllen.
- Hüttenkäse (körniger Frischkäse) unter die Heidelbeer-Joghurt-Mischung rühren und die restlichen Heidelbeeren mit einem Löffel vorsichtig unterheben • Creme mit etwas frisch gepressten Limettensaft abschmecken.
- Hüttenkäse-Heidelbeer-Creme in 2 Schälchen füllen und nach Belieben mit frischer Minze dekorieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet