Entrecôte Steak

Zart rosanes Rindfleisch, das nur kurz gebraten und mit etwas Thymian verfeinert wurde, schmeckt einfach fantastisch.

4.3/5 Bewertung (7 Stimmen)
Entrecôte Steak
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: leicht
  • kcal: 648
  • KH: 2,7 g
  • E: 50,2 g
  • F: 47,8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Fleisch abspülen und trocken tupfen, salzen und kurz ruhen lassen • Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen • Knoblauchknolle quer halbieren und mit Thymian zusammen in die Pfanne geben.

  2. Fleisch von jeder Seite etwa 4 - 6 Minuten braten • Das Steak mehrmals wenden.

  3. Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 50°C für 6 - 8 Minuten ruhen lassen, dadurch verteilt sich die Flüssigkeit gleichmäßig im Fleisch.

    Wir wünschen guten Appetit!

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