Entrecôte Steak
Zart rosanes Rindfleisch, das nur kurz gebraten und mit etwas Thymian verfeinert wurde, schmeckt einfach fantastisch.
Zutaten
Zubereitung
Fleisch abspülen und trocken tupfen, salzen und kurz ruhen lassen • Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen • Knoblauchknolle quer halbieren und mit Thymian zusammen in die Pfanne geben.
Fleisch von jeder Seite etwa 4 - 6 Minuten braten • Das Steak mehrmals wenden.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 50°C für 6 - 8 Minuten ruhen lassen, dadurch verteilt sich die Flüssigkeit gleichmäßig im Fleisch.
Wir wünschen guten Appetit!
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Kategorien
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