Entrecôte Steak
Zart rosanes Rindfleisch, das nur kurz gebraten und mit etwas Thymian verfeinert wurde, schmeckt einfach fantastisch.
Zutaten
- 500 g Entrecote
- 50 g Butter
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stängel Thymian frisch
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Fleisch abspülen und trocken tupfen, salzen und kurz ruhen lassen • Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen • Knoblauchknolle quer halbieren und mit Thymian zusammen in die Pfanne geben.
- Fleisch von jeder Seite etwa 4 - 6 Minuten braten • Das Steak mehrmals wenden.
- Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 50°C für 6 - 8 Minuten ruhen lassen, dadurch verteilt sich die Flüssigkeit gleichmäßig im Fleisch.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
