Omelett mit Parmesan, Paprika und Oliven
Omelett geht immer und schmeckt fantastisch. Diese mediterrane Variante ist besonders köstlich.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Reibe, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Pfanne, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 2 Eier
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Rucola
- 2 EL schwarze Oliven, entsteint
- 50 g Parmesan
- 50 g Gouda
- ¼ rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz (Fleur de sel)
- Weißer Pfeffer
Zubereitung
Eier in einer Schüssel verquirlen und etwas salzen und pfeffern • Tomaten und Paprika, waschen, kurz abtropfen lassen und dann in Stücke schneiden • Rucola waschen und auf einem Küchenkrepptuch trocknen lassen.
Parmesan und Gouda reiben • Öl in einer Pfanne erhitzen und Eier hineingießen • Sobald die Eier gestockt sind, Tomate, Paprika, Oliven, Gouda und Parmesan dazugeben • Omelett für 10 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 170°C fertig backen.
Pfanne aus dem Ofen nehmen und Rucola dazugeben • Omelett salzen und pfeffern und heiß servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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Kategorien
Gemüse | 1 Person | Frühstück | bis 15 Minuten | bis 19 g | Mittag | Mahlzeiten | Abendessen | bis 18 g | Omelett | bis 17 g | Gouda | Vorspeisen | bis 16 g | bis 15 g | Eiweissreich | Olivenöl | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis-800 kcal | bis 13 g | bis-900 kcal | bis 12 g | Rucola | bis 11 g | Glutenfrei | Parmesan | bis 10 g | bis 9 g | Vegetarisch | bis 8 g | bis 7 g | Meersalz | Wenig Zucker | Pfeffer | Mediterran | Leichte Zubereitung | Paprika | Tomaten*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
