Lachssteak an grünem Spargel
Diese Fisch-Gemüse-Kombination ist einfach lecker und schmeckt immer. Zudem liefert das Lachssteak eine Menge Proteine, die lange satt machen.
Zutaten
- 200 g Lachs pazifisch
- 60 g Spargel, grün, frisch
- 2 EL Olivenöl
- ½ Zitrone
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
Lachssteak waschen und trocken tupfen • Die Grillpfanne erhitzen und mit Olivenöl bepinseln • Lachssteak in die heiße Pfanne legen • Zitrone in schmale Schiffchen schneiden.
Spargelstangen im unteren Drittel schälen und die trockenen Enden abschneiden • Spargel waschen und abtropfen lassen, dann ebenfalls in die Grillpfanne geben.
Lachssteak wenden und auf der anderen Seite ebenfalls so lange grillen, bis Röststreifen erkennbar sind • Alles mit Salz und Pfeffer würzen • Lachs und Spargel auf einen Teller geben und mit Zitrone zusammen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Frische Kräuter und eine fruchtige Komponente, etwa ein paar Physalis, passen gut zu diesem Low Carb Gericht.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
