Hähnchenbrustfilet mit Schalotten und Tomaten in Rotweinsauce
Zartes Hähnchenbrustfilet mit Schalotten und Tomaten in Rotweinsauce und frische Kräuter dazu ergeben ein leckeres Low Carb Gericht.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Kochlöffel, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Knoblauchpresse, 1 KüchenwaageZutaten
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen • Knoblauch schälen und mit der breiten Messerseite zerdrücken • Kräuter waschen und trocken schütteln • Schalotten schälen.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Hähnchenbrustfilets mit Thymian und zwei Knoblauchzehen rundum anbraten • Hähnchenfleisch in der Pfanne für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C weiter garen.
In einer zweiten Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Schalotten, restlichen Knoblauch und Tomaten anbraten • Alles mit Rotwein ablöschen und mehrere Minuten einkochen lassen • Sauce mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden • Schalotten, Tomaten, Rotweinsauce und Petersilienblätter zusammen mit dem Hähnchen anrichten und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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Kategorien
2 Personen | bis 19 g | Gemüse | Mahlzeiten | Mittag | bis 18 g | Abendessen | Laktosefrei | bis 17 g | bis 30 Minuten | bis 16 g | Hähnchen | Deutsch | Glutenfrei | Olivenöl | bis 15 g | Rezepte von A-Z | Petersilie | Wenig Zucker | Europäisch | bis-600 kcal | bis 14 g | Rosmarin | Hähnchenbrust | Eiweissreich | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | Fleisch | Hefefrei | bis-800 kcal | bis 12 g | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | bis 10 g | Honig | bis 9 g | Gewürze | Kräuter | Vollwert | Meersalz | Mediterran | Pfeffer | Öle | Leichte Zubereitung | Knoblauch | Ostern | Valentinstag | Weihnachten | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Schalotten*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
